咖喱土豆雞肉是非常好吃的一道家常菜肴，很多人都喜歡吃咖喱土豆雞肉，因為咖喱土豆雞肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，雞肉中的營養(yǎng)物質對人體生長有很大的幫助，那么大家知道咖喱土豆雞肉的做法嗎?咖喱土豆雞肉飯又該怎么做呢?下面小編就為大家介紹一下咖喱土豆雞肉飯的做法大全。

　　咖喱土豆雞肉飯

　　材料

　　雞肉，土豆，蘑菇，蔥，咖喱粉，鹽。

　　做法

　　1、大米淘洗兩次，放入電飯煲內，添加清水，清水沒過米平面的距離大約1厘米左右，打開電源。

　　2、土豆去皮洗凈后切成小塊，蘑菇洗凈切片，雞胸肉切小塊。

　　3、炒鍋中倒入油，燒熱后放入雞塊煸炒，肉塊變色后放入土豆和蘑菇，翻炒約2分鐘后倒清水，要沒過食材的表面。蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉中火繼續(xù)煮至土豆和蘑菇變軟爛。

　　4、打開鍋蓋，將咖喱粉放入鍋中，用鏟子沿著同一方向攪拌。如果感覺淡的話，可以適當加些許鹽。待咖喱塊完全溶解，湯汁粘稠后關火撒上蔥花。

　　6、將炒好的咖喱雞肉連同湯汁一起澆在米飯上食用即可。

　　咖喱土豆雞飯

　　材料

　　咖喱，雞腿，土豆，米飯，胡蘿卜，洋蔥。

　　做法

　　1、雞腿剔骨切塊，土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊。

　　2、鍋中放少量油把雞肉煸炒至變色。

　　3、放入洋蔥炒出香味。

　　4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會兒。

　　5、倒入開水，沒過菜，大火燒開改小火，加蓋燉煮。

　　6、一直燉煮至雞肉、土豆等軟爛，此時鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱。

　　7、咖喱融合后湯汁會發(fā)粘，此時加入鹽調味，盡快關火。

　　8、配上燜好的米飯就可以開吃了。咖喱湯汁拌飯也是一絕。

　　咖喱土豆雞飯

　　材料

　　雞肉500克，洋蔥150克，胡蘿卜80克，土豆200克，米飯，咖喱一塊100克。

　　做法

　　1.雞肉洗凈后切成小塊，鍋中放水，水開后，放雞肉焯一下備用。

　　2.鍋中放油，油熱后，倒入洋蔥塊。

　　3.翻炒后，倒入雞塊。

　　4.再倒入土豆和胡蘿卜塊。

　　5.翻炒均勻，倒入適量的水。

　　6.煮10分鐘后，倒入咖喱塊。

　　7.煮至想要的濃稠感覺即可。

　　8.配上白白的米飯真是香哦。

　　泰式椰味咖喱土豆雞

　　材料

　　植物油30毫升，咖喱醬50克，生姜1塊(2厘米厚)，剁成末，去皮去骨雞胸肉570克，切方塊，黃砂糖40克，魚露45毫升，羅望子醬40克，花生醬85克，土豆465克，去皮，切方塊，椰奶1罐(405毫升)，新鮮檸檬汁45毫升。

　　做法

　　1.將植物油放入一個大平底鍋，在中火上加熱。加入咖喱醬和生姜末，翻炒2分鐘。加入雞肉塊，與調料炒勻，炒到雞肉外面變白色，約3分鐘。