6、重新置鍋于火上，加入油大火至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，撈出后瀝干油份，鍋中的油倒出不用。

　　7、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻。

　　8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。

　　小竅門

　　1、一定要先將蒜蓉小火炸香，火要小。

　　2、椒鹽我用味好美的，味道不錯(cuò)。

　　3、炸蝦的時(shí)候炸到表面橙紅色，炸的過程因蝦身上有淀粉，要不斷地?cái)噭?，炸焦一點(diǎn)皮也直接吃下順便補(bǔ)鈣。

　　做法四

　　主料

　　海蝦16只、油適量、鹽適量、椒鹽適量、料酒適量、蒜適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、將蝦須和蝦槍剪掉。

　　3、去蝦線后加入少許鹽。

　　4、加入適量淀粉和料酒拌勻腌制半個(gè)小時(shí)入味。

　　5、鍋中放適量油，入腌好的蝦煎制。

　　6、至兩面上色金黃盛出備用。

　　7、蒜切成粒。

　　8、利用鍋中煎蝦的底油，炒香蒜粒。

　　9、將蒜粒炒至金黃。

　　10、加入煎好的蝦同炒。

　　11、后加入椒鹽調(diào)味出鍋即可。

　　小貼士

　　1、蝦要挑去蝦線。

　　2、煎蝦的油不必用得太多，比炒菜時(shí)多一點(diǎn)即可。

　　3、蒜粒要煸至金黃，讓它的香氣充分揮發(fā)出來。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于椒鹽蝦的家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種制作椒鹽蝦的做法是否有了了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。