5、剁好的白菜劑劑水倒在肉餡里放鹽和味精。

　　6、倒香油攪拌均勻。

　　7、面提前和好餳好做劑搟皮。

　　8、開始包餃子。

　　9、鍋開煮餃子4分鐘出鍋。

　　做法五

　　主料

　　豬肉末500g、韭菜400g、餃子皮400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量。

　　步驟

　　1、蔥姜切末。

　　2、豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。

　　3、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。

　　4、加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可。

　　5、將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂?shù)肚谐赡?/p>

　　6、將韭菜末加入到肉餡中。

　　7、輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦。

　　8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。

　　9、對折稍微捏一下邊緣。

　　10、雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下。

　　11、包好了。

　　12、全部包好。

　　13、入開水鍋中煮熟即可。

　　做法六

　　材料

　　豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉。

　　做法

　　1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒。

　　2、韭菜洗凈，擦刀切成末。

　　3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個小時。

　　4、把韭菜放入肉末中拌勻。

　　5、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮。

　　6、用餃子皮包入餡料即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于豬肉餃子餡怎么做好吃文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？趕快行動起來，為自己和家人做一份美食吃吃吧。