做法四

　　食材

　　黑魚(yú)1條、口蘑1個(gè)、西紅柿1個(gè)、雞腿菇3個(gè)、胡椒粉適量、姜片適量、鹽適量、油適量、芥菜葉適量。

　　步驟

　　1.所有食材洗凈，黑魚(yú)在賣(mài)魚(yú)攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用。

　　2.雞腿菇切滾刀塊備用。

　　3.口蘑切薄片。

　　4.將番茄也切成塊備用。

　　5.芥菜葉切成細(xì)絲。

　　6.鍋燒熱加適量油，將黑魚(yú)放入油鍋中，小火煎黑魚(yú)至變色。

　　7.待魚(yú)稍變色后加姜、西紅柿入鍋。

　　8.番茄稍變軟后加入雞腿菇。

　　9.后加入口蘑片。

　　10.待所有的食材都煎至變軟加入適量開(kāi)水。

　　11.大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至魚(yú)湯變?nèi)榘?放入切好的芥菜絲。

　　12.放入適量的鹽調(diào)味。

　　13.后放些白胡椒粉即可。

　　小貼士

　　1、黑魚(yú)去鱗去內(nèi)臟后要先小火煎一遍，這樣熬出的湯才會(huì)濃郁，且味道鮮美。

　　2、魚(yú)湯加入白胡椒粉可去魚(yú)腥。

　　做法五

　　主料

　　鯉魚(yú)1條、大料2粒、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒絲少量、適量醬油、適量鹽、水適量。

　　做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備好所有的材料。

　　2. 油熱熗鍋，加適量醬油，添水。

　　3. 添水后，放入魚(yú)塊，蓋鍋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可。

　　4. 出鍋前加鹽，放香菜即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道清燉魚(yú)怎么做了吧。中醫(yī)認(rèn)為，魚(yú)類(lèi)味甘性溫，具有補(bǔ)氣、開(kāi)胃、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎等功效，可用于脾虛、食少、消化不良等，對(duì)我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結(jié)的清燉魚(yú)的家常做法，大家也趕緊來(lái)試試吧。