3、將70克奧爾良烤雞粉和水，并入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生姜和食鹽混合。

　　4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一并涂上，并涂上少許食鹽。

　　5、裝入保鮮膜，倒入腌料。

　　6、入冰箱12小時。

　　7、腌制好后，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，并用牙簽扎縫嚴實，輔料不掉出即可。

　　8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘。

　　做法四

　　原料

　　三黃雞一只、土豆、奧爾良腌料適量。

　　做法

　　1、三黃雞洗凈斬去頭腳平鋪在盤中。

　　2、將奧爾良腌料均勻涂抹雞全身腌24小時。

　　3、土豆切塊鋪在鋪有錫紙的烤盤上。

　　4、將腌好的雞放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中層220度30分鐘左右。

　　小貼士

　　1、烤好的土豆直接吃或者撒椒鹽都非常的美味。

　　2、腿骨和翅尖處很容易烤黑，可以提前用錫紙包住此處。

　　3、烤制的時間需要根據(jù)自家烤箱情況和雞身大小來具體調節(jié)。

　　做法五

　　主料

　　童子雞1個、奧爾良烤肉粉15g、蜂蜜適量。

　　步驟

　　1、童子雞剪掉雞爪、脖子，留著以后燒湯底(一個人的湯)，雞屁股剪掉。

　　2、內臟殘留洗干凈，放在大鋼盆里。

　　3、倒入奧爾良烤肉粉。

　　4、戴好一次性手套，給童子雞來個舒舒服服的按摩，這個過程不用加水。

　　5、里里外外按摩徹底后用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏1個晚上(至少要2個小時)。

　　6、把腌制好的童子雞穿在烤叉上，兩只腿用牙簽固定一下。

　　7、烤盤用錫紙包好，200度預熱10分鐘，放入帶雞的烤叉，用烤雞檔，200度烤30分鐘。

　　8、觀察烤的情況和上色情況，調到180度，再烤30分鐘。

　　9、烤雞腌料中加入少量蜂蜜調勻，在烤的過程中刷在烤雞表面，刷一次隔幾分鐘再刷一次，直到都用完，烤雞也差不多熟了，表面顏色也相當好看了。

　　結語：以上就是小編為大家?guī)淼年P于奧爾良烤雞文章的全部內容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是不是有所了解了呢？還不趕快行動起來，為自己和家人做一份美味可口的美食嘗嘗吧。