2.把蝦剝殼后放進碗里加入適量的料酒。

　　3.把香腸切成小節(jié)。

　　4.把料酒中浸泡過的蝦切成小節(jié)。

　　5.起油鍋，加入蝦。

　　6.然后加入皮蛋、香腸和適量的清水。

　　7.加一點鹽，用大火煮沸。

　　8.加入豆苗，再次煮的湯汁沸騰后即可食用了。

　　做法四

　　用料

　　皮蛋1只、豆苗500克、清水適量、鹽1小茶匙、姜片少許、砂糖1小茶匙、大喜大牛肉粉2茶匙、花生油適量。

　　做法

　　1.將準備好的新鮮豆苗洗凈，皮蛋剝成小塊，姜切片。

　　2.煮一鍋清水，沸騰后放入豆苗。

　　3.然后淋上適量的花生油，這個可以讓菜保持青綠。

　　4.接著放入皮蛋和姜片。

　　5.加入2茶匙牛肉粉，輕輕攪拌一下，蓋鍋煮3分鐘左右。

　　6.起鍋前，再加入1小茶匙的鹽和1小茶匙的砂糖，攪拌均勻。

　　7.裝上深碟即可。

　　做法五

　　食材

　　豌豆苗、雞腿菇、紅柿子椒、姜、鹽、雞精、高湯、香油。

　　操作

　　1、豆苗取嫩尖、切片、紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

　　2、沙鍋內(nèi)放高湯，下入全部原料煮開，調(diào)味后撒少許姜絲，后加適量香油即成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道上湯豆苗的做法了吧。豆苗的獨特氣味，無論作為主菜或配菜，都是十分美味可口的，上文中小編為大家總結(jié)的上湯豆苗怎么做，大家也趕緊來試試吧，相信大家也可以做出美味的上湯豆苗哦。