8.油條放了一會(huì)塌掉了。不酥了。因?yàn)橛驼ǖ臇|西本來(lái)就是馬上吃好吃。在就是你炸的時(shí)間太短了。

　　做法二

　　原料

　　面粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個(gè)，色拉油3兩。

　　和面方法

　　1.準(zhǔn)備好適量的溫水和面粉。

　　2.然后在容器里加入溫水、3個(gè)雞蛋和三兩色拉油攪拌均勻。

　　3.然后再將準(zhǔn)備好的面粉加入其中。

　　4.然后就要將里面的材料都攪拌均勻。

　　5.這時(shí)候要用雙手從低往上挑，沒(méi)有干面為止。

　　6.自然醒發(fā)4小時(shí)即可使用。

　　炸制方法

　　1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖。

　　2.打開(kāi)一包油條面，把面搟成長(zhǎng)50厘米左右， 寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來(lái)，一條一條用手重疊順好。

　　3.油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對(duì)重疊。

　　4.用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長(zhǎng)拉直下鍋，油溫必須控制在200度。

　　5.放入油條機(jī)炸制2分鐘即可。

　　油條的禁忌和誤區(qū)

　　油條是一種油炸食品，是中國(guó)很多人都愛(ài)吃的早點(diǎn)之一。

　　很多人誤以為，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒，被看做油條起源，其實(shí)，油條遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝。具體時(shí)期不得考證。

　　早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。唐朝時(shí)期，詩(shī)人劉禹錫就描述了油條形狀及制作過(guò)程：“纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春意無(wú)輕重，壓匾佳人纏臂金”。

　　每個(gè)地域把油條稱作不同的名字。

　　天津稱油條為果子;安徽一些地區(qū)稱油果子;東北地區(qū)稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼，潮汕地區(qū)等地稱油炸果。

　　浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋)。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑。

　　油條，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當(dāng)前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂食品。

　　大家都知道，豆?jié){配油條是為美味的。

　　若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸(Iysine)，但缺乏鉀硫胺酸(Methionine)，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補(bǔ)，是絕佳的組合。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的油條怎么做的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道如何制作油條了吧，其實(shí)油條還是不能長(zhǎng)期食用，畢竟它是屬于油炸類食品，這類食品吃多了對(duì)我們的身體負(fù)擔(dān)是很大的，當(dāng)然少吃些還是可以的。