7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。

　　做法四

　　材料

　　準(zhǔn)備所需的蓮藕，糯米1/2碗，紅糖3湯匙(45g)，糖桂花2湯匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)。

　　做法

　　1、糯米洗凈后用溫水浸泡3小時(shí)以上，瀝干備用;

　　2、蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內(nèi)，用筷子捅結(jié)實(shí)，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口;

　　3、將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅糖，注入沒(méi)過(guò)蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼;

　　4、糯米藕切成片，擺在碟中，澆上糖桂花即可。

　　小訣竅

　　1、糯米釀入蓮藕內(nèi)要填塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅捅;

　　2、做好的糯米藕在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，也別有風(fēng)味;

　　3、蓮藕選購(gòu)時(shí)，宜選藕節(jié)肥大粗短，表面鮮嫩，不爛不傷不帶尾的。藕四季都有上市，以夏秋的為好。藕有池藕與田藕之分，池藕質(zhì)白嫩，汁多;田藕品質(zhì)次之。

　　做法五

　　材料

　　蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。

　　做法

　　1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;

　　2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開(kāi);

　　3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;

　　4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒(méi)過(guò)藕;

　　5、高壓蒸20分鐘，放涼切片，淋上桂花糖即可。

　　做法六

　　材料

　　糯米，白糖，蓮藕，冰糖，紅糖，桂花糖。

　　做法

　　1.糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;

　　2.蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開(kāi);

　　3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;

　　4.藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒(méi)過(guò)藕;

　　5.高壓蒸25min，放涼切片，淋上桂花糖就可以吃嘍。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)桂花糯米藕的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上就是三九養(yǎng)生堂的小編給大家介紹的桂花糯米藕的做法，口感細(xì)膩入味，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助，希望你們會(huì)喜歡哦。