6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講好是一宿。

　　所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒。

　　7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對(duì)!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔)11分鐘即可。

　　自制新奧爾良烤翅

　　材料

　　干凈的清水20g、雞翅中4個(gè)、新奧爾良烤肉料20g。

　　步驟

　　1.雞翅洗凈，正反面用刀各劃三刀，方便腌制時(shí)入味。

　　2.嚴(yán)格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例準(zhǔn)備所需材料。

　　3.烤肉料中加入等量的涼開水。

　　4.用小勺充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　5.將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中。

　　6.用手給雞翅按摩，盡量將料汁抓勻，使每塊雞翅都沾滿料汁。

　　7.將容器放入冰箱，腌制一晚上。

　　8.腌制好的雞翅從冰箱中取出。

　　9.將雞翅擺到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到雞翅上。

　　10.再均勻刷一層蜂蜜。

　　11.烤箱200度預(yù)熱8分鐘，烤架放入中層，烤20分鐘，取出再刷一層蜂蜜。

　　12.刷好蜂蜜的雞翅翻個(gè)面擺放，重新放回烤箱，再烤10分鐘左右。

　　小貼士

　　1.調(diào)制料汁一定要按照比例，否則影響口感。

　　2.腌制的時(shí)間一般3、4小時(shí)即可，但腌制越久越入味，喜歡味道濃的建議延長腌制時(shí)間。

　　3.刷兩遍蜂蜜，烤制時(shí)可以保留一定水分，會(huì)使雞翅口感更嫩，且滋味更濃。

　　4.建議趁熱吃，涼了味道會(huì)遜色很多。

　　5.如果一次吃不完，再熱的時(shí)候不要直接放進(jìn)微波爐加熱。

　　好包一層保鮮膜，以免失去水分，影響口感。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的新奧爾良腌料的內(nèi)容?，F(xiàn)在朋友們都知道新奧爾良烤翅腌料了吧，烤翅的做法有很多，也可以不用腌料直接烤，但是味道是會(huì)差些的。制作腌料并不費(fèi)事，只要在做烤翅的前一天做好就可以了。