黃瓜雞蛋湯是我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊囊环N湯，它可以消除火氣，對(duì)身體有好處。那么大家知道黃瓜雞蛋湯的做法嗎？雞蛋湯的做法有哪些？今天小編就為大家?guī)?lái)關(guān)于雞蛋湯怎么做好吃方面的知識(shí)。

　　在家里做一份黃瓜雞蛋湯喝喝，那真是一件很幸福的事情。下面小編就介紹幾種制作黃瓜雞蛋湯的做法。

　　做法一

　　主料

　　黃瓜150克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜少許、食鹽1/2茶匙、植物油1/2茶匙、水適量。

　　做法

　　1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。

　　2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。

　　3、鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片。

　　4、水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋。

　　5、后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可。

　　6、盛出裝在碗中就可以吃啦。

　　做法二

　　主料

　　黃瓜(適量)、雞蛋(適量)、姜絲(適量)、蔥末(適量)。

　　做法

　　1、黃瓜切絲，姜切絲。

　　2、鍋里放水，把黃瓜姜絲，白醋放入煮開(kāi)。

　　3、調(diào)入鹽，胡椒，煮開(kāi)，雞蛋打入即可。

　　小竅門(mén)

　　1、蛋花入鍋就關(guān)火，保證雞蛋軟嫩。

　　2、白醋的作用是保證黃瓜的顏色。

　　做法三

　　主料

　　黃瓜一根(約150g)、雞蛋2個(gè)、鹽適量、蔥花適量。

　　步驟

　　1、黃瓜洗凈切段，再改刀成長(zhǎng)條。

　　2、雞蛋打散后加水拌勻。

　　3、小蔥切小段。

　　4、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。

　　5、下入雞蛋液。

　　6、煮開(kāi)后，看到雞蛋有些凝固狀即可。

　　7、用勺子攪勻。

　　8、調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點(diǎn)，因?yàn)樗嗦铩⒉磺宄摲哦嗌倏梢苑执握{(diào)入、嘗嘗味道。

　　9、撒上蔥花、攪拌均勻。

　　10、一碗正宗的黃瓜蛋湯完成。