9、將所有配料倒入鍋中，加點(diǎn)糖，鹽，如果太干可少加點(diǎn)水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣蝦。

　　做法四

　　主料

　　對蝦500g、土豆300g、洋蔥300g、油適量、生姜汁適量、豆瓣醬適量、青椒適量、大蒜適量、蠔油適量、白糖適量、醬油適量、紅椒適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備對蝦。

　　2、剪去蝦頭頂部的蝦槍，免得吃的時候扎嘴。

　　3、從背部用剪刀剪開，剔除蝦線。

　　4、土豆削去外皮備用。

　　5、用刀切條備用。

　　6、洋蔥兩個洗凈備用。

　　7、將洗凈的洋蔥切片備用。

　　8、準(zhǔn)備調(diào)料備用。

　　9、將干紅辣椒切段，大蒜拍扁備用。

　　10、炒鍋放油燒熱，下入土豆條炸熟。

　　11、將炸好的土豆條瀝油撈出備用。

　　12、將整理干凈的蝦放入鍋內(nèi)過油。

　　13、炸好的蝦瀝油撈出備用。

　　14、炒鍋留底油，下入青紅花椒炸香。

　　15、放入大蒜和干紅辣椒段翻炒。

　　16、放入豆瓣醬炒出紅油。

　　17、加入切好的洋蔥片，放入玖順生姜汁、蠔油、醬油和白糖。

　　18、洋蔥炒出香味后，加入適量的水，煮一下湯汁。

　　19、下入炸好的大蝦翻炒入味。

　　20、后放入土豆條，加入雞精調(diào)味，出鍋即可食用。

　　做法五

　　食材

　　蝦20只、菜花1/4個、蔥姜蒜適量、鹽1小勺、干辣椒適量、芹菜1棵、黃豆芽1把、雞精1/4小勺、生抽2大勺、花椒適量。

　　做法

　　1、菜花、芹菜、黃豆芽都洗凈，菜花掰小塊，芹菜切段。

　　2、蔥切段，姜蒜切片。

　　3、干辣椒和花椒備好。

　　4、蝦去掉須子和腳，挑去蝦線洗凈，鍋內(nèi)加入多多油燒熱，將蝦子入油鍋炸熟撈出備用。

　　5、將炸蝦的油倒出，鍋內(nèi)剩比平時炒菜量稍微多一點(diǎn)的油，小火將干辣椒和花椒炒香，將干辣椒和花椒撥一旁，倒入蔥姜蒜炒香，并倒入少量生抽炒香。

　　6、先將菜花和芹菜放入鍋中翻炒1分鐘左右。

　　7、再將豆芽放入鍋中翻炒1分鐘左右。

　　8、倒入炸好的蝦翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于香辣蝦家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道如何在家里做出美味可口的香辣蝦了吧，那你還在等什么，趕緊行動吧，為自己和家人做一份美味吧。