皮皮蝦現(xiàn)在越來越受人們的歡迎，是因為它的肉質(zhì)鮮美且量很足，能享受到大口吃蝦肉的感覺。它的做法也是有很多種的，朋友們是不是想知道都有那些做哪呢?下面就為大家介紹皮皮蝦的做法大全。

　　清蒸皮皮蝦

　　材料

　　皮皮蝦、水、姜、蒜、糖、陳醋。

　　做法

　　1、皮皮蝦清洗干凈備用。

　　2、鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。

　　3、大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。

　　4、蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。

　　5、取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

　　椒鹽皮皮蝦

　　材料

　　皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、胡椒粉。

　　做法

　　1、皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。

　　2、蔥切段、姜切片、蒜拍碎。

　　3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。

　　4、倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s后全部撈出。

　　5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出備用。

　　6、鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮蝦。

　　7、依個人口味加入椒鹽，黑胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋。

　　白灼皮皮蝦

　　材料

　　皮皮蝦，香菜，鹽，姜，蔥各適量。

　　做法

　　1.姜切片，香菜切段，蔥去頭去尾，皮皮蝦剪去邊邊。

　　2.鍋放水燒開，放入姜片，蔥，皮皮蝦，鹽煮開一小會撈出皮皮蝦擺盤，放上香菜。

　　皮皮蝦山藥煮

　　材料

　　皮皮蝦10只，山藥1根，蟹味菇1盒，胡蘿卜1根，韓國辣椒醬。

　　做法

　　1、胡蘿卜、山藥切大段，蟹味菇用開水過一下。

　　2、姜片爆鍋，加蟹味菇炒1分鐘。