3、烤盤中加的是涼水，我也加過熱水，兩種烤出來好象差別不大呢。

　　不同的油做出來的酸奶蛋糕

　　1、我自己感覺大的不同就是，用玉米油做出來的感覺更輕盈，用小熊的話來說，就象沒吃一樣。

　　2、黃油版的更象輕乳酪蛋糕，特別是冷藏后。

　　3、小熊說用玉米油做出來的酸奶的感覺重一些，這個(gè)我倒沒怎么注意?？傊?，兩款味道都不錯(cuò)，不同嘗試哦。

　　方法四

　　材料

　　酸奶100克，淡奶油20ML，雞蛋3個(gè)，低筋面粉30克，玉米淀粉15克，白糖50克。

　　制作步驟

　　1.酸奶從冰箱取郵放置到常溫后與液態(tài)的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。

　　2.倒入淡奶油攪拌均勻。

　　3.加入蛋黃攪拌均勻。

　　4.低粉+玉米淀粉混合過篩后加入。

　　5.攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。

　　6.另取一盆，分次加入白糖。

　　7.打發(fā)蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。

　　8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。

　　9.將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內(nèi)，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。

　　10.拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。

　　11.蛋糕模放在烤盤上，烤盤里倒入熱水，一起入預(yù)熱好的烤箱中。

　　12.中層，上下火，160度60分鐘。

　　13.新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的酸奶蛋糕，你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃酸奶蛋糕的人來說，真是極好的。看了上面說的蛋糕的做法大全以及怎么做蛋糕，心動(dòng)的話就趕快去試試，一定能做出美味可口的酸奶蛋糕。