燕窩的功效是燕窩特別受歡迎的關(guān)鍵原因之一，有很多人都是適合吃燕窩的。無(wú)論使老人、幼兒還是孕婦，也都是可以適量的食用的。冰糖燕窩的口感香甜，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，朋友們想知道冰糖燕窩的做法嗎?下面就為大家介紹。

　　做法一

　　原料

　　水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。

　　做法

　　先將水發(fā)好的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡。

　　撈出放入涼水中浸之四小時(shí)，后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成。

　　準(zhǔn)備適量的溫水，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開(kāi)水沖泡，潷去原汁，甜櫻桃切片。

　　將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)。

　　然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁。

　　再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

　　做法二

　　原料

　　燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。

　　做法

　　燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。

　　水煮滾后將所有藥材加入燉煮。

　　煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　如果喜歡吃甜一點(diǎn)的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。

　　做法三

　　原料

　　燕窩50克，冰糖30克。

　　制作工藝

　　干燕窩漲發(fā)后洗凈。

　　坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開(kāi)后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內(nèi)。

　　將鍋中的湯繼續(xù)燒開(kāi)，起鍋澆在湯碗內(nèi)即可。

　　做法四

　　原料

　　燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。

　　做法

　　燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。

　　將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。

　　待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用中火燉l小時(shí)，加入冰糖后再用小火燉1小時(shí)即可。

　　燉好后取出，溫后服食。

　　做法五

　　原料

　　白燕7克、冰糖隨意、清水適量。