步驟

　　1、豬里脊肉切薄片后切成肉絲。

　　2、把切好的豬里脊肉肉絲盛到干凈容器里，撒上少許精鹽，倒入一湯匙料酒，拌勻腌漬30分鐘。

　　3、榨菜頭浸泡洗凈。

　　4、把榨菜頭切細(xì)絲，備用。

　　5、大蔥切蔥花。

　　6、鍋里倒入植物油，油熱后放蔥花爆香。

　　7、調(diào)入1/2湯匙甜面醬，炒勻。

　　8、倒入里脊肉絲，劃散。

　　9、豬里脊肉絲炒至變色后，倒入足夠清水。

　　10、大火煮開后改小火煮10分鐘，調(diào)入適量精鹽。

　　11、倒入切好的榨菜絲。

　　12、大火煮開后，勾薄芡。

　　13、把煮好的榨菜肉絲連湯汁一起澆在煮好的面條上即可。

　　做法四

　　主料

　　青椒(三個(gè))豬肉(一小塊)面條(一把)輔料蔥姜(少許)開水(適量)。

　　步驟

　　1、將豬肉洗凈后切成絲。

　　2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成絲。

　　3、將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。

　　4、攪拌均勻后蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。

　　5、鍋內(nèi)放一大勺油，下蔥姜爆香。

　　6、再倒入肉絲。

　　7、炒至變色后盛出。

　　8、洗凈鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。

　　9、變色后倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。

　　10、撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。

　　11、快速翻炒均勻就可關(guān)火了。

　　12、在炒青椒肉絲的同時(shí)，就可以煮面條了。

　　13、面條煮好后撈出。

　　14、澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于肉絲面做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家學(xué)會(huì)了以上我介紹的幾種做肉絲面方法了嗎？嘿嘿，是不是想做一碗肉絲面嘗一嘗啊，那趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味吧。