4.放入微波爐高火45秒鐘就可以。

　　做法五

　　材料

　　雞蛋3個(gè)、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲。

　　做法

　　1、先準(zhǔn)備好雞蛋。

　　2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。

　　3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

　　4、鍋內(nèi)留底油，倒入步驟(2)的調(diào)料汁大火燒開(kāi)。

　　5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。

　　做法六

　　材料

　　雞蛋、紅棗、蓮子、冰糖。

　　做法

　　1、紅棗用清水浸泡2小時(shí)泡發(fā)，用水將紅棗和蓮子沖洗干凈。

　　2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘。

　　3、燉煮過(guò)程中用勺子撇去浮沫。

　　4、將冰糖放入湯中，溶化后打入雞蛋，繼續(xù)煮5分鐘即可。

　　紅燒荷包蛋

　　材料

　　雞蛋5個(gè)，生抽，白糖1調(diào)羹。

　　做法

　　1、平底鍋加入油，把雞蛋一個(gè)個(gè)正反面煎熟，撈出來(lái)放到盤子里備用。

　　2、等5個(gè)雞蛋煎好，放回平底鍋，倒入生抽。

　　3、加入少量的熱水，基本可以蓋過(guò)雞蛋就行。

　　4、倒入白糖(1調(diào)羹就可以了)，蓋上鍋蓋，中火燒一會(huì)。

　　5、等湯汁收濃了就可以出鍋了。小訣竅有生抽的菜都要放一些白糖，無(wú)鹽不鮮，無(wú)糖不和。糖可以調(diào)和百味。當(dāng)然不能放太多了，太多會(huì)苦。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)分析，每百克荷包蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。

　　每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，荷包蛋又是較好的健腦食品。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的荷包蛋怎么做等相關(guān)內(nèi)容?，F(xiàn)在朋友們是不是都知道荷包蛋的做法是什么了，荷包蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，每天吃一個(gè)荷包蛋就能補(bǔ)充很多蛋白質(zhì)。文章中還介紹了怎么煎荷包蛋，朋友們不要錯(cuò)錯(cuò)過(guò)了。