6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋。

　　7.后面粉糊混合好的樣子。

　　8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發(fā)。

　　9.一直打到蛋白泡變的很細膩。

　　10.倒扣盆子，也不會掉出來。

　　11.取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中。

　　12.用橡皮刮刀，翻拌均勻。

　　13.混合時，盡量把底部的面糊翻上來。

　　14.第一次拌好的樣子。

　　15.將面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。

　　16.同樣混合，翻拌均勻。

　　17.后蛋糕糊拌好的樣子。

　　18.取一只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油(防粘)。

　　19.將蛋糕糊倒入容器內。

　　20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡。

　　21.放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。

　　微波爐做蛋糕

　　材料

　　面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，80ml，白糖80g，油少許(面粉用一般的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉)。

　　步驟

　　1.面粉和泡打粉混合好。

　　2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產生太多的泡泡。

　　3.把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

　　4.開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續(xù)打……，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，放著不動也不會消逝，而且比較細才可以。

　　這個似乎叫做干性發(fā)泡。

　　5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。

　　6.完全攪拌均勻后，預備好一個微波爐的容器，里面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。

　　7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

　　8.然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹微波爐怎么做蛋糕的全部內容相信大家在看完全文之后已經了解了怎么用為秘魯做出美味的蛋糕了吧，小編介紹的簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。