面條做法

　　1、面條選用細(xì)的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛搟出來的面條;

　　2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實(shí)，要蓬松一些，鍋內(nèi)放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘;

　　3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈;

　　4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片;

　　5、蒜切碎，蔥斜切片;

　　6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼;

　　7、一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻(防止后面拌面條的時(shí)候面條弄的濕漉漉的，防水哈!);

　　8、鍋內(nèi)少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用;

　　9、鍋內(nèi)的油留適量，下八角辣椒小火煸香;

　　10、轉(zhuǎn)中火放入蔥蒜炒香;

　　11、倒入豆角炒一分鐘;

　　12、加入豆芽，蒜薹繼續(xù)炒一分鐘;

　　13、倒入老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關(guān)火(這時(shí)候的菜還沒有熟，要的就是這效果);

　　14、把面條倒入鍋內(nèi)，用筷子拌勻(按照我說的放水，后拌好鍋內(nèi)是沒有多余的水份滴);

　　15、拌好的面條繼續(xù)放入籠屜，水燒開后再蒸15分鐘即可!(面條蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了)。

　　面條的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

　　2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　中醫(yī)食療

　　1、養(yǎng)胃：吃碗溫?zé)岬拿鏃l有利于營養(yǎng)吸收。

　　2、增強(qiáng)免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　3、易于消化吸收：經(jīng)過煮沸的面條為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國常見的食品之一。

　　面條的功效與作用

　　1.養(yǎng)胃,吃碗溫?zé)岬拿鏃l有利于營養(yǎng)吸收;

　　2.增強(qiáng)免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;

　　3.改善貧血,促進(jìn)人體氣血運(yùn)行;

　　4.易于消化吸收,經(jīng)過煮沸的面條為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國常見的食品之一。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)蒸面條的做法已經(jīng)完全了解了呢?蒸面條的做法其實(shí)很簡單，以上是小編給大家介紹的幾種做法，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?，大家如果想要吃的話可以自己?dòng)手做哦。