3.放入榨菜翻炒數(shù)下，放入2湯匙生抽、0.5湯匙糖翻炒均勻。

　　4.加入適量高湯煮開后下入粉條煮至粉條成熟加適量鹽、少許味精調(diào)味，下入油菜煮15秒后關(guān)火。

　　5.碗內(nèi)放入花生碎、香菜末、想蔥末、蒜泥、醋盛入酸辣粉上面再滴少許香油。

　　6.攪拌后即可食用。

　　小貼士

　　1、花生要先炒熟后壓碎，我是直接買的零食那種的熟花生味道也不錯(cuò)。

　　2、如果能吃辣的就在炒郫縣豆瓣的時(shí)候再加一些辣椒面。

　　方法三

　　材料

　　紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克、酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜葉2根、油辣子3湯匙、花椒粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2湯匙、醋2-3湯匙、清水適量。

　　做法

　　1、紅薯圈粉用溫水浸泡30分鐘，菠菜、香菜洗凈，香菜瀝干水分后切小段備好。

　　2、把花生和黃豆放到油鍋里炸香，撈出瀝干油份備用;酸菜洗凈切小塊，然后用油炒香。

　　3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。

　　4、炒鍋倒入少量香油，燒熱后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

　　5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，調(diào)入鹽、生抽、醋大火煮沸，把粉絲放入鍋里。

　　6、沸騰后放入菠菜，煮開后即可關(guān)火，撒上炸香的花生和黃豆、酸菜、香菜。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的酸辣粉做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃酸辣粉的朋友來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是福利，看了上面說(shuō)的酸辣粉是怎么做的以及酸辣粉的家常做法，心動(dòng)的話就趕快行動(dòng)吧。