番茄雞蛋面，味道鮮美，是一道非常常見的家常做法。番茄雞蛋面的做法也很簡(jiǎn)單，相信每一位朋友應(yīng)該都會(huì)做。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，番茄的做法也很多，番茄炒雞蛋是經(jīng)典的吃法，吃番茄的好處也是顯而易見的，下面就讓小編帶著大家一起來看看番茄雞蛋面的做法吧。

　　番茄雞蛋面的營(yíng)養(yǎng)很豐盛，是很多孩子們非常喜愛的面食。

　　番茄雞蛋面做法一

　　用料

　　面條100g，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，菠菜(或其它青菜)，適量油，適量鹽，胡椒粉適量，香油1茶匙(5ml)。

　　制作方法

　　一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。半鍋清水煮沸后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入鹽、胡椒粉各少許，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。有蔥花就撒點(diǎn)蔥花，點(diǎn)點(diǎn)香油也隨便。

　　番茄雞蛋面做法二

　　食譜原料

　　主料：切面條(掛面、手搟面條均可)、番茄、雞蛋各適量。

　　調(diào)料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

　　制作方法

　　1.將番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切片，備用?/p>

　　2.雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。

　　3.鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花，倒出。