注意事項
一：整個過程不能有油。
二：整個過程盡量不要有生水，包括以后夾菜筷子也盡量不要沾生水。
三：鹽要用腌制鹽。
四：壇子要放在陰涼干燥處。
五：如果當(dāng)?shù)赜凶咸K的話，泡一點在壇子里很好的，顏色好看，而且防止長白。
六：注意壇子的密封，蓋子要蓋好，壇沿里要加適量水，好加純凈水。
蔬果泡菜
材料
白蘿卜1000g、黃瓜1000g、李子250g、鹽適量、冰糖適量、純凈水適量。
做法
1.準(zhǔn)備好材料,洗凈備用。
2.黃瓜切段后切條備用。
3.李子也切成片。
4.蘿卜切成小段備用。
5.將切好混合后放入干凈的容器，按一層菜一層鹽和冰糖的擺放方法，鹽的數(shù)量比平時做菜多一些即可。
6.將菜全部放入后在頂部放上一層冰糖。
7.將純凈水倒入，浸泡到頂部，蓋上蓋子靜置一周天即可食用。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的泡菜的做法正宗的做法，你們都看明白了吧。這對于喜歡吃泡菜的人來說，簡直就是福利?？戳松厦嬲f的泡菜的腌制方法以及四川泡菜的做法，心動的話就趕快去做做吧。
