6.帶皮豬肉肉切成塊。
7.把切好的豬肉焯水后瀝干水分。
8.鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。
9.加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來。
10.加入醬油 冰糖 料酒繼續(xù)煸炒上色。
11.倒入湯鍋加入熱水，沒過豬肉，砂鍋更好。
12.大火煮開，轉(zhuǎn)小火，燉制 40分鐘。
13.放入凍豆腐，鹽，再燉半個小時。
14.倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。
白菜燉凍豆腐
主料
大白菜半棵、土豆2個、凍豆腐300g。
輔料
油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、雞精適量。
步驟
1.白菜洗凈撕塊土豆去皮切塊凍豆腐化開。
2..切蔥花切姜片洗凈枸杞。
3.鍋里坐油爆香蔥姜。
4.倒入大白菜翻炒。
5.大白菜變色變軟后，加入土豆和凍豆腐拌炒幾下，然后添水，大火煮沸后，小火慢燉25-30分鐘。
6.加入食鹽，醬油和雞精調(diào)味。
7.出鍋前放入枸杞即可。
結(jié)語：以上就是凍豆腐的一些家常做法，常吃凍豆腐對人體是有很多好處的，多吃豆腐不僅能美容養(yǎng)顏，而且還有祛斑、抗衰老的作用，想保持年輕、容顏美白的女性朋友不妨多吃些豆腐或者是凍豆腐哦。
