對(duì)于愛吃酸辣味的人來(lái)說(shuō)，老壇酸菜牛肉面無(wú)疑是好的選擇。牛肉面本身就營(yíng)養(yǎng)豐富，再加上爽口的味道，想想就能讓人食欲大開。想知道面條怎么做好吃以及牛肉面的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
牛肉、冰糖、面條、蔥姜蒜、酸菜、雞精、花椒、香料、鹽。
做法
1.部分原料。
2.牛肉切成粒。
3冷油放幾塊冰糖。
4.小伙把冰糖炒化。
5.冰糖炒化變褐色后放入牛肉粒。
6.炒制上色。
7.放入調(diào)料和香料加適量開水。
8.燒開后放入砂鍋里。
9.牛肉放砂鍋里小伙煮1個(gè)小時(shí)。
10.小火炒豬油。
11.豬油炒出油來(lái)，放幾粒花椒和姜片。
12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分鐘。
13.加入燉好的牛肉，放一些牛肉湯，可以再加一些開水。
