玉米面發(fā)糕

　　【主料】

　　黃玉米面300克。

　　【輔料】

　　酵母10克，白砂糖150克，蘇打粉3克。

　　【做法】

　　1、將玉米面放入盆內(nèi)，加酵母和適量溫水，拌和均勻靜置發(fā)酵。

　　2、待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會(huì)兒。

　　3、將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

　　4、將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成6厘米見方的塊，即可食用。

　　水煎玉米餅

　　主料：玉米面、黃豆面、面粉。

　　輔料：糖、小蘇打、牛奶。

　　1. 將玉米面：黃豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中;

　　2. 再加入適量糖和小蘇打;

　　3. .分次加入溫牛奶和面;

　　4. 和成光滑的面團(tuán)即可;

　　5. 鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底;

　　6. 將適量玉米面團(tuán)平按壓放入鍋里;

　　7. 加適量的水， 蓋上鍋蓋;

　　8. 當(dāng)鍋里水汽冒出，兩分鐘后揭開蓋， 轉(zhuǎn)為小火， 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了;

　　9. 熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了， 熱時(shí)的玉米餅還能聞得到奶香味。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)玉米餅的做法已經(jīng)完全了解了呢?玉米窩窩頭，水煎玉米餅等等，吃法非常多，口味十足，絕對(duì)你會(huì)喜歡，如果我們把身邊這些普通的食材利用起來，也能做出不一樣的風(fēng)采哦。