二、清蒸魚

　　清蒸魚是能體現(xiàn)魚的新鮮度的做法，同時(shí)也是健康的吃法。而想要做清蒸魚，好選用新鮮的活魚。

　　1.在蒸鍋中加入適量的水，用大火燒。

　　2.在清理干凈的魚背上劃2刀，同時(shí)備料蔥絲、姜絲、青紅椒絲等。

　　3.在盤底放上姜片、蔥段，然后將魚放上，在魚腹中和魚上面放蔥姜，然后淋上蒸魚用的醬汁(可以根據(jù)自己口味調(diào)制)。

　　4.待蒸鍋中水開，將魚放入鍋中蒸即可，一般大火蒸8分鐘，余溫蒸7分鐘。也可以中火15分鐘。出鍋之后淋上香油即可。

　　注意：這里的魚不宜過大，好不超過1.5斤。不同地方做法不同，但是不建議在魚出鍋之后淋熱油，這樣會(huì)增加油脂的攝入量。

　　三、魚湯

　　愛喝魚湯的人不是很多，因?yàn)楹芏嗳擞X得比較醒，難以下咽。其實(shí)，魚湯之所以會(huì)醒，是因?yàn)闆]有做好的原因。而做魚湯的魚好選用鯽魚或草魚的魚骨。

　　1.魚或魚骨提前腌制15分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備將姜切片，蔥切段。

　　2.將魚洗凈，熱鍋放少油，將魚在熱油鍋中稍微煎一下，放入姜蔥出現(xiàn)香味時(shí)計(jì)入大量的開水。

　　3.大火燒開，然后揭開鍋蓋，滴入幾滴白醋，繼續(xù)開蓋大火燒，這樣有利于魚的腥味散發(fā)。

　　4.出鍋之前根據(jù)喜好加入鹽、麻油調(diào)味即可。

　　注意：這里一定要開水，大火，這樣魚湯才會(huì)出現(xiàn)漂亮的奶白色。另外，開鍋之后也可以滴料酒，但一定要揭開鍋蓋，有利于酸味、酒味和腥味的散去。

　　魚的吃法還有很多，平時(shí)也可以利用烤箱或微波爐進(jìn)行烤魚，這也是一種少油的吃法。中國(guó)人有一句話“油多不壞菜”，其實(shí)這是一種不健康的飲食方法。油多沒有壞了菜，卻會(huì)破壞身體健康，所以，大家在日常生活中腰避免。

　　結(jié)語(yǔ)：身體是我們奮斗的資本，不管到什么年紀(jì)，擁有健健康康的身體都是我們期望。當(dāng)今社會(huì)，三高是困擾我們健康的主要疾病。平時(shí)飲食是預(yù)防和控制三高的主要方法，上文為大家介紹了三高人群吃魚的好處和食用方法，希望對(duì)您的身體有所幫助，擁有健康的身體。