2.黃瓜先間隔刨去一些皮，然后切片。
3.放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，然后，將腌出來的水倒掉。
4.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會兒。
5.再倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，后調(diào)入一點雞粉，即可。
烹飪技巧
1、保留一些黃瓜皮，炒出來的口感會好些;
2、用鹽先腌，讓其有咸味，水腌出來，炒后更脆爽;
3、炒的時候無需再加鹽，火腿腸本身也有咸味了;
4、都是易熟的食材，不用炒太久時間。
1、黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，它具有提高人體免疫力的作用，從而達到抵抗腫瘤的效果。另外，葫蘆素C不但可以治療慢性肝炎還能治療遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有明顯的延長生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。
4、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
5、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
食用效果
1、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)。
2、可清熱利尿。
3、主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對火腿炒肉的做法已經(jīng)完全了解了呢?火腿炒肉的做法很簡單，但是也是一道非常美味的菜肴，以上是小編給大家介紹的相關(guān)知識，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
