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香菇炒肉的家常做法 香菇炒肉這樣做好吃

  香菇是菌類的一種,香菇的營養(yǎng)價值極高,對人體的健康有很好的作用,香菇可以搭配很多的食物來食用,那么香菇可以搭配哪些食物來食用呢,下面給各位介紹的是香菇炒肉,一起來看看香菇炒肉的做法吧。

  香菇炒肉的做法

  主料

  買來一些香菇和豬肉。

  輔料

  胡蘿卜1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。

  做法

  1.準備好原材料。

  2.把準備好的香菇洗凈,切成絲狀,放在一邊留用。

  3.胡蘿卜用切菜器切成小細條。

  4.蔥、姜、蒜切成絲。

  5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲。

  6.把切成絲的瘦肉放入碗中,加入少許鹽、醬油、淀粉和香油,用筷子攪拌均勻。

  7.鍋里放入適量植物油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用。

  8.鍋里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入蔥、姜、蒜炒出香味。

  9.下入香菇、胡蘿卜翻炒,加入適量食鹽,翻炒均勻。

  10.加入炒好的肉絲翻均勻。

  11.加入生抽、水淀粉翻炒均勻,出鍋即可。

  香菇的介紹

  香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖,含有降低血脂的成分-----香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物,香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對于增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

香菇炒肉 香菇炒肉的做法 香菇的營養(yǎng)價值 
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