魚(yú)香豆腐

　　材料

　　豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油。

　　做法

　　1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)。

　　2、入油鍋煎一下。

　　3、煎至表面金黃。

　　4、取出備用，同時(shí)蒜、姜切末，調(diào)一小碗魚(yú)香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。

　　5、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　6、倒入豆瓣醬，炒出香味后。

　　7、倒入2勺水或高湯。

　　8、再倒入豆腐塊。

　　9、炒勻。

　　10、再倒入事先調(diào)好的魚(yú)香汁。

　　11、大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　家常豆腐

　　材料

　　豆腐8片，豬薄片100公克，水煮筍50公克，蔥1支，蒜頭1顆，香菇2朵，青椒1顆，豆瓣醬1大匙，太白粉適量，雞粉1/2小匙，醬油1大匙，高湯250㏄，糖1/2小匙。

　　做法

　　1.三角豆腐放入滾水中汆燙后，撈起瀝干備用。

　　2.青椒去籽，對(duì)切成適當(dāng)大小;香菇用溫水泡軟、去蒂;筍、蒜頭切片，蔥切段備用。

　　3.鍋中放適量油以中火燒熱，將蒜片、蔥段爆香后，加入豆瓣醬炒勻，再加入豬薄片炒至變色。

　　4.接著依序加入筍片、香菇、青椒以及三角豆腐拌炒均勻，再加入調(diào)味料煮至略收汁，后以適量太白粉水芶芡即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豆腐的做法和配方。對(duì)于既想美容又想補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，那絕對(duì)算是福利了，仔細(xì)閱讀上面介紹的豆腐的做法和配方以及豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，趕快行動(dòng)起來(lái)，為自己做一道豆腐大餐吧。