每個(gè)人都應(yīng)該有自己比較拿手的家常菜，有的菜肴做法如果太復(fù)雜的話(huà)就會(huì)比較費(fèi)時(shí)間了。不過(guò)有的家常菜譜既好吃又簡(jiǎn)單，非常適合平時(shí)比較忙碌的人群來(lái)操作。那么，你們都知道哪些食譜家常菜嗎?家常菜譜有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下家常菜譜大全及做法吧。

　　法式香橙煎松餅

　　原料：新奇士鮮橙2個(gè)、雞蛋2個(gè)、黃油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克。

　　做法

　　1.鮮橙洗凈，切下半個(gè)橙子外皮，盡量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機(jī)打成果泥;

　　2.蛋清蛋黃分開(kāi)，把蛋黃加入果泥中拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻，篩入面粉，拌成均勻的面糊;3.加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，加入白砂糖;

　　4.打至硬性發(fā)泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中，翻拌均勻。不要畫(huà)圈攪拌，以免消泡;

　　6.不粘鍋加熱，舀入一勺拌好的糊糊，用小火加熱至上面有些氣泡，翻面，然后繼續(xù)煎至另一面也變得金黃即可。

　　韓式炒年糕

　　原料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個(gè)，白芝麻2匙，韓式辣椒醬4匙，砂糖8匙，洋蔥1/4顆，蔥1根，高麗菜1碗。

　　做法

　　1.將白開(kāi)水、調(diào)味料及年糕放入鍋中;

　　2.開(kāi)火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒;

　　3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。

　　孜然牙簽肉

　　原料：雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙簽若干。

　　做法

　　1.孜然烤肉料倒入碗中，并加少許水，調(diào)成料汁;

　　2.雞肉洗凈、切成1厘米見(jiàn)方的小塊，再倒入調(diào)好的料汁;

　　3.用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁;

　　4.加入一勺玉米淀粉，再次抓勻，腌制1小時(shí)以上;

　　5.將腌制好的雞肉逐個(gè)插上牙簽;

　　6.鍋燒熱，放少許油。油熱后，放入插好牙簽的雞肉塊;

　　7.小火煎兩分鐘，再逐個(gè)翻面，煎兩分鐘，如此反復(fù)煎兩遍，然后翻炒半分鐘;

　　8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻，翻炒均勻即可。