3、鍋里加水，加肉丸、蘑菇、鹽煮至2分鐘左右。

　　4、淀粉加一點水調(diào)勻后勾芡，開鍋加進香菜和蛋皮攪拌均勻即可。

　　海蠣子豆腐湯

　　主料：海蠣子肉，豆腐，雞蛋。

　　輔料：香菜，鹽，雞精。

　　做法

　　1、準備好所用食材。

　　2、海蠣子肉沖洗干凈。

　　3、豆腐切成小塊。

　　4、把雞蛋打散備用。

　　5、鍋中注入肉，燒熱，入蛋液。

　　6、蛋液稍微凝固，倒入海蠣子肉翻炒均勻。

　　7、讓雞蛋裹住海蠣子。

　　8、倒入清水。

　　9、燒開后加入豆腐。

　　10、加入鹽和雞精調(diào)味。

　　11、大火燒開，撇去浮沫。轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。

　　12、關(guān)火后加入香菜即可。

　　鮮蝦豆腐羹

　　原料：鮮海蝦150g、內(nèi)酯豆腐1盒、油1茶匙、濃縮高湯10g、小油菜。

　　做法

　　1、鮮海蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ奕ノr線，頭殼留用。

　　2、內(nèi)酯豆腐上鍋蒸5分鐘，晾涼后用刀子劃成大塊。

　　3、炒鍋里倒入油，放入蝦頭殼，小火煎出蝦油。

　　4、倒入清水，調(diào)入濃縮高湯，小火煮開。

　　5、把煮好的湯汁潷入砂鍋。

　　6、倒入蝦仁。

　　7、小火煮開，放入洗好的油菜。

　　8、后倒入內(nèi)酯豆腐，小火煮開。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豆腐湯的制作方法。豆腐本身沒有什么明顯的味道，用來煮湯好了，因為它可以吸收其他食材的味道，營養(yǎng)又美味，大家趕緊跟文章中介紹的學起來吧。