做法三

　　制作食材：新鮮的帶魚500g、蔥、姜、蒜、糖、醋、鹽。

　　制作流程

　　1. 將蒜拍一下， 再切成末， 同樣的將姜， 大蔥切成末;

　　2. 將蔥姜蒜末放入碗中，加入適量的料酒泡上五分鐘;

　　3.將剛泡好的料酒過(guò)濾到蔥姜蒜后倒入帶魚段碗中，泡上十五分鐘;

　　4. 將泡好的帶魚段拿出來(lái)用廚房紙巾吸去表面的水;

　　5. 將帶魚段表面上拍層薄薄的粉;

　　6. 將其他的帶魚段做同樣的處理;

　　7.將鍋中放入適量的油，油六七成熱時(shí)下入準(zhǔn)備好的帶魚段;

　　8. 小火慢炸， 將帶魚段炸成金黃色后撈出瀝油;

　　9. 在料酒中加入適量的鹽， 糖， 醋， 生抽， 胡椒調(diào)成料汁備用;

　　10. 在鍋中加點(diǎn)底油，將剛才瀝出的姜蔥蒜末爆香;

　　11. 下入剛才炸好的帶魚段翻炒一下;

　　12. 加入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，加上蓋煮上兩分鐘，再開大火收汁。

　　帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用;

　　2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;

　　3. 經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效;

　　4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的糖醋帶魚的做法了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味的糖醋帶魚了吧。帶魚不僅味道鮮美，而且?guī)~可以暖胃、補(bǔ)虛，含有豐富的碘，孕婦食用對(duì)胎兒的發(fā)育非常有利。大家也趕緊來(lái)試試這道美味的糖醋帶魚吧。