裙帶菜燉豬蹄

　　主料

　　豬蹄，裙帶菜(干)，食鹽，蔥，姜，花椒，料酒，水。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備材料：豬蹄，干裙帶菜，姜片，大蔥，豬蹄洗凈加姜片入冷水鍋煮開后轉(zhuǎn)小火煮至沒有血水滲出(加一些花椒同煮，可以更好的去腥)

　　2、焯好水的豬蹄用流水沖洗干凈，重新入鍋加足量的水煮開(前面焯水時(shí)一定要煮透，這樣后面煮的時(shí)候就基本沒有浮沫了)裙帶菜用冷水泡好后洗凈(只需泡一點(diǎn)就可以，浸泡后會(huì)發(fā)的很大)。

　　3、豬蹄加少許料酒，姜片和大蔥轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右至豬蹄軟爛

　　4、煮至湯汁發(fā)白，豬蹄軟爛后，把姜片和大蔥撈出，加入裙帶菜，并調(diào)入適量鹽，煮15分鐘左右即可

　　味增湯

　　主料

　　裙帶菜，金針菇，內(nèi)酯豆腐，味增醬，蝦仁，鹽，干貝，清水。

　　步驟

　　1、裙帶菜浸泡開后洗凈。

　　2、金針菇切去臟的部分，洗凈備用。

　　3、干貝提前浸泡。

　　4、蝦仁去蝦線，洗凈備用。

　　5、盒豆腐切塊備用。

　　6、鍋中放入適量的水，倒入泡好的干貝和干貝水。

　　7、待水開后放入一勺味增醬。

　　8、用勺子將味增醬攪拌開，放入裙帶菜，豆腐，金針菇，適量的鹽和雞精。

　　9、煮大約10分鐘放入蝦仁，煮至變色即可。

　　結(jié)語：裙帶菜或許不像海帶那樣被人們所熟知及重視，或許那是因?yàn)槿藗儾恢浪纳衿婀π?，如果都知道裙帶菜有這些神奇功效，那效果肯定是不一樣的，看了這些做法，你有沒有心動(dòng)呢，那就趕快行動(dòng)吧。