金針菇是一種常見(jiàn)的菌類(lèi)，它的做法有很多種，相信大家應(yīng)該也知道一些?，F(xiàn)在天氣還是有點(diǎn)熱，那么今天就為大家介紹一道涼拌金針菇的一些做法，很適合一些因?yàn)樘鞖庋谉岫惶氤燥埖呐笥选?/p>

　　方法一

　　材料：新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。

　　步驟

　　1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開(kāi)。

　　2、 鍋燒開(kāi)水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。

　　3、 將香菜洗凈，用白開(kāi)水沖一下，切碎，放在金針菇上。

　　4、 加一點(diǎn)生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。備受喜愛(ài)。

　　方法二

　　材料：金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。

　　步驟

　　1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲。

　　2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水。

　　3、將所有調(diào)料混合拌勻成調(diào)味汁。

　　4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調(diào)味汁，拌勻即可。

　　方法三

　　主料：金針菇3兩，黃瓜半根，胡蘿卜五六片。

　　配料：香蔥2根，蒜2瓣。

　　輔料： 生抽1勺，醋2勺，蜂蜜1/2-1勺，花椒10粒，植物油2勺，耗油半勺。

　　步驟

　　1.金針菇：洗凈，開(kāi)水焯1分鐘，過(guò)冷水。