腐竹燉肉
材料：豬肋條肉(五花肉)250克，腐竹100克。
調(diào)料：鹽2克，料酒5克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克。
做法
1.將帶皮肉用刀刮凈豬毛，洗凈后切成塊。腐竹用溫水泡發(fā)，并用清水洗兩次，然后切成段待用。
2.將炒鍋置火上，放入油，燒熱后放入蔥段、姜塊煸炒，再下入切成塊的肉、料酒、醬油、白糖煸炒一會(huì)兒，加入湯水，燒開(kāi)后改用小火燉至肉爛，下入腐竹，斷續(xù)燉至收湯即成。
蘿卜燉肉
材料：白蘿卜500克，牛肉(瘦)500克，調(diào)料：料酒25克，鹽10克，大蔥15克，姜15克。
做法
1.將牛肉、蘿卜塊待用。
2.將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用;
3.沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛;
4.加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
小訣竅食物相克
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燉肉家常做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，燉肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
