阿婆手撕包菜的做法

　　材料：圓白菜半顆 干紅椒3-5 顆 五花肉 250克 大蒜3顆 生姜5克 1/4小匙 蠔油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙。

　　做法

　　阿婆手撕包菜詳細(xì)制作步驟

　　現(xiàn)在天氣寒冷，大家都喜歡吃肉類以補(bǔ)充熱量，不過(guò)也不要突略了蔬菜的重要性哦。應(yīng)當(dāng)多吃一些當(dāng)季的蔬菜以補(bǔ)充維生素。包菜的營(yíng)養(yǎng)等同大白菜，但其所含維生素C卻高出一倍，是預(yù)防感冒的佳食品。

　　阿婆手撕包菜的做法

　　1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用。

　　2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀。

　　3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸。

　　4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續(xù)用小火煸炒。

　　5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來(lái)，姜蒜炒出香味。

　　6.這時(shí)放入撕好的圓白菜，加鹽、蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。

　　7.直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。

　　阿婆手撕包菜制作提示

　　1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯(cuò)了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來(lái)也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來(lái)有帶些甜味的。

　　2.五花肉在這里可以給菜增加一些動(dòng)物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時(shí)盡量用小火，慢慢把油煸出來(lái)，這樣吃起來(lái)才不會(huì)油膩。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹手撕包菜家常做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，手撕包菜的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。