清蒸草魚

　　材料：蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

　　做法

　　1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

　　2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。

　　3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。

　　4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關火。

　　5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。小訣竅1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

　　2、蔥姜絲不要先放。

　　糖醋草魚

　　材料：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，淀粉，鹽，糖。

　　做法

　　1.番茄、香菇、洋蔥切絲;姜蒜切片。

　　2.在草魚表面切十字刀，放入生抽、淀粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，腌制10分鐘。

　　3.將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油。

　　4.鍋里放少許油，將蔥姜爆香。

　　5.放入番茄，小火炒到出汁。

　　6.放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。

　　7.放一碗清水煮開(多放點)。

　　8.放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開。

　　9.后水淀粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上即可~~~

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹草魚做法的全部內容，相信大家都已經學會了，草魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。