做法

　　1.千頁(yè)豆腐切細(xì)絲。

　　2.放上少許干淀粉拌勻。

　　3.木耳泡發(fā)洗凈切細(xì)絲備用。

　　4.胡蘿卜切絲。

　　5.尖椒洗凈去心切絲。

　　6.將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調(diào)成魚(yú)香汁。

　　7.起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。

　　8.下入胡蘿卜絲煸炒。

　　9.放入木耳絲煸炒勻。

　　10.倒入魚(yú)香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調(diào)料。

　　11.淋入水淀粉至稠即可出鍋。

　　12.裝盤(pán)食用。

　　小貼士

　　大蒜和甜椒都會(huì)出水, 所以一定得爆炒的!可以換成自己喜歡的其他的蔬菜。

　　吃豆腐需要注意什么

　　1、在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

　　2、中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。過(guò)多吃豆腐會(huì)對(duì)身體造成危害，比較明顯的有過(guò)多吃豆腐引起消化不良、會(huì)促使動(dòng)脈硬化形成、還會(huì)導(dǎo)致碘缺乏，促使痛風(fēng)發(fā)作等。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上述的講解，大家應(yīng)該知道了好多關(guān)于千頁(yè)豆腐的相關(guān)知識(shí)了吧，看了上面這些做法，你們是否想要自己動(dòng)手做做的沖動(dòng)呢?看著那些做法，小編反正是忍不住要?jiǎng)邮至?，吃這些也能過(guò)好夏天了，希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助吧。