麻油豬肝，是一款美味可口，營養(yǎng)豐富的食品。一般是以豬肝為主要原料，麻油為輔料制作而成。麻油豬肝營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，氨基酸，卵磷脂，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有益氣補血，排毒養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款麻油豬肝的美味食譜吧。
麻油豬肝
材料
豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。
做法
1、先將豬肝洗凈切成1公分厚度;
2、帶皮老姜刷凈切薄片;
3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;
4、再轉(zhuǎn)為大火，放入豬肝炒至變色;
5、后放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱食用。
家常麻油豬肝
材料
豬肝、牛奶、啤酒、鹽、黑胡椒粉、生粉、醋、米酒、生抽、蠔油、麻油、洋蔥、甜椒。
做法
1、豬肝洗凈切片。
2、倒牛奶沒過豬肝，浸泡30分鐘。
3、這個時候可以把配菜祝備好，洋蔥甜椒洗凈切塊。
