炸雞腿是一款香酥可口的快餐美食，深受大眾的喜愛。炸雞腿營養(yǎng)豐富，含有充足的鉀，磷，膽固醇，鈉，維生素A，鎂，蛋白質(zhì)等眾多營養(yǎng)元素。具有益氣補血，促進發(fā)育，補充營養(yǎng)，延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款炸雞腿的美味食譜吧。

　　炸雞腿

　　材料

　　雞腿2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

　　做法

　　1、將雞腿洗淨、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時。

　　2、將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。

　　3、將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一層面包粉。

　　4、鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。

　　香酥炸雞翅

　　材料

　　棒棒雞腿2只，雞蛋2顆，1.米酒1大匙，鹽適量，2.鹽適量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉適量。

　　做法

　　1、將棒棒雞腿洗凈、瀝干水分，放入碗中，加入調(diào)味料1抹勻備用。

　　2、將調(diào)味料2放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成煳狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面煳。

　　3、將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一層面包粉。

　　4、鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃，放入作法3雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。