5.將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻;

　　6.烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。

　　小訣竅

　　蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多種維生素和一些礦物質(zhì)，含維生素C較為豐富，還含有纖維素，有利于增加腸蠕動(dòng)，和豬肉同炒，不僅使?fàn)I養(yǎng)更加全面，而且有利于蒜苔中礦物質(zhì)的吸收。

　　蒜苔炒肉三

　　材料：蔥，雞精，鹽，醋，豬肉，姜，蒜苔，油，大料，醬油。

　　做法

　　1.鍋內(nèi)倒油，放入大料，油熱后放肉，炒至變色后放蔥和姜炒一下。

　　2.之后順鍋邊倒入少許醋炒均。

　　3.倒入醬油攪勻后將蒜苔倒入。

　　4.放鹽和雞精調(diào)味，炒熟裝盤。

　　肉末蒜毫

　　材料：蒜毫(蒜薹)，豬肉餡，蔥姜，甜面醬，雞粉，鹽。

　　做法

　　1、蒜毫洗凈切段兒，切蔥段、姜片備用。

　　2、肉餡用水沖一下表面。

　　3、熱鍋下油爆香蔥姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至斷生，加甜面醬拌勻，再加雞粉、鹽調(diào)味兒盛出。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蒜苔炒肉做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，蒜苔炒肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。