4. 待鍋內(nèi)的酸菜與肉絲炒勻加入粉絲。

　　5. 加入醬油再次翻炒均勻后加鹽調(diào)味，加入味精后關(guān)火翻炒出鍋。

　　小貼士

　　1.粉絲不要泡時(shí)間太久，如果泡太軟下鍋一炒就碎了。

　　粉條知識(shí)介紹

　　粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

　　粉條營養(yǎng)分析

　　1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);

　　2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。

　　粉條補(bǔ)充信息

　　1.粉條在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。

　　2.食用粉條后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在一起會(huì)使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據(jù)科學(xué)測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。

　　粉條適合人群

　　一般人群均可食用。

　　粉條做法指導(dǎo)

　　1.動(dòng)物性油脂與粉條相配時(shí)，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

　　2.食用前需先經(jīng)水發(fā)透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是已經(jīng)知道酸菜粉條的做法了呢?酸菜粉條確實(shí)非常的好吃美味，我相信一定有很多的朋友都非常的熱愛，以上是小編給大家介紹的幾種酸菜粉條的做法，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>