鮑魚(yú)燉土豆

　　材料：中等大小鮑魚(yú)、土豆，蔥姜，辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

　　做法

　　1、鮑魚(yú)用刀沿著外殼劃開(kāi)，取出鮑魚(yú)肉，去內(nèi)臟，洗凈切丁。

　　2、土豆去皮切丁。

　　3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

　　4、土豆翻炒，加清水燉。

　　5、放入鮑魚(yú)丁燉熟，OK。

　　鮑魚(yú)雞湯

　　材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚(yú)6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量。

　　做法

　　1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇， 枸杞清洗干凈。

　　2.砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉， 鮑魚(yú)，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi)。

　　3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí). (煲三燉四)。

　　4.后加鹽和酒調(diào)味即成。

　　小訣竅

　　**如用整個(gè)大鮑魚(yú),可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半, 鮑魚(yú)切薄片。

　　**先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤(pán)則成一鮑兩吃!

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹鮑魚(yú)做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，鮑魚(yú)的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。