材料

　　羊肉，大蒜，料酒，香辣醬，干紅辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，鹽，八角，花椒，桂皮，枸杞。

　　做法

　　1、羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊。

　　2、胡蘿卜切大塊。

　　3、鍋內燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。

　　4、倒入料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。

　　5、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮(這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內)，加入開水。

　　6、小火慢燉1小時候后，加入胡蘿卜，再接著燉1小時直到羊肉酥爛即可。

　　自制紅燜羊肉

　　材料

　　羊肉，蔥段，姜片，花椒，香葉，八角，料酒，土豆，白蘿卜，老抽和糖。

　　做法

　　1、一磅多兩磅不到的羊肉，切塊飛水，洗去血沫。

　　2、蔥段姜片花椒香葉八角爆鍋，炒一下羊肉，噴料酒，盛出。

　　3、鍋不要洗，白蘿卜削皮切片，baby土豆對半切開，也炒一下。

　　4、所有東西轉移到砂鍋里，加一些水，basil葉子，老抽和糖，燒開后小火燜。

　　5、吃的時候剪一些香菜葉子在上面即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款紅燜羊肉的美味食譜，大家學會了嗎?紅燜羊肉營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。