做法

　　1.將臘肉汆水切片。

　　2.竹筍汆水切片。

　　3.準(zhǔn)備好姜、蒜。

　　4.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然后再加竹筍。

　　5.加料酒、適量的鹽調(diào)味就好了。

　　竹筍香腸

　　材料：竹筍 香腸 鮮辣椒 鹽生抽。

　　做法

　　竹筍先炒一下，炒法如前。

　　香腸切片，小火先將香腸炒片刻(一定用小火，香腸極容易焦)，加植物油30ml，調(diào)至大火，加入辣椒一起煸炒，

　　1-2分鐘后加入竹筍一起翻炒，放鹽 生抽，如太干可加20-30ml水，燜一分鐘，收汁出鍋。

　　醬爆竹筍

　　材料：春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花。

　　做法

　　1.春筍，或者別的什么筍，只要嫩就好。

　　2.筍切成滾刀塊，準(zhǔn)備些蒜末，準(zhǔn)備點(diǎn)豆豉香辣醬。

　　3.煮開(kāi)一鍋水，放少許鹽、油，汆燙一下切好的筍。

　　4.炒鍋中放少許油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味后，添少許水。

　　5.煮開(kāi)后，然后把汆燙過(guò)的筍放進(jìn)鍋中，翻炒吧，到湯汁收差不多干就可以出鍋了。

　　6.后撒上蔥花，OK啦!

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹竹筍怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，竹筍的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。