開胃食譜大全

　　蝦皮燒豆腐的做法

　　1.豆腐經(jīng)鹽水燙后切長方塊;蔥、姜切成細末;青蒜洗凈切成段。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱后，先煎豆腐呈微黃色，加醬油和少許水，放入蔥、姜末和蝦皮炒勻，炒至入味，加青蒜，用濕淀粉勾芡略炒即可。

　　蝦皮燒豆腐健康提示

　　富含鈣、磷、鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供孕婦中期胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)。

　　雪菜炒鮮魷銀絲的做法

　　1.雪菜(芥菜)用清水洗凈，切小粒;

　　2.粉絲用清水浸透，切段;

　　3.鮮魷魚洗凈，切花紋，切大塊;

　　4.紅椒去蒂、籽，洗凈，切成絲;

　　5.生姜洗凈，切絲;

　　6.醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、香油5克調(diào)配成腌料;

　　7.魷魚塊內(nèi)加入姜絲、腌料同拌勻;

　　8.將油放入瓦鍋中煮滾，放入雪菜炒透，加入調(diào)味料、粉絲、加蓋同煮5分鐘;

　　9.將魷魚、紅椒絲放入上項材料中煮至熟，便可盛出供食。

　　雞鴨血湯的做法

　　1.取健康新鮮的雞鴨血放入水中加熱，使其凝固結(jié)塊;

　　2.用刀切成小薄塊，棄去煮雞鴨血的水;

　　3.火腿、香腸分別切片;

　　4.雞蛋放入鍋內(nèi)煎成餅皮后，切絲;

　　5.再重新加水煮沸，加入雞鴨血、油豆腐、香腸片、蛋皮絲、火腿片、鹽、味精，煮沸即成。

　　雞鴨血湯健康提示

　　1.補血，祛風，通絡(luò)，解毒;

　　2.適用于麻痹、目赤流淚、口面歪斜、中氣不足、腎臟虧虛、經(jīng)來潮熱、胃氣不開、不思飲食、勞傷吐血、可解魚蟲百毒。