牛奶蒸雞蛋羹
牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，補肺胃，生津液，潤大腸，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。
食材：雞蛋45g、牛奶150ml、果醬15g、白糖15g、玉米粒少量。
做法
1)準(zhǔn)備原料。
2)牛奶倒入奶鍋，加入白糖。
3)開火將牛奶熱至糖融化，牛奶溫?zé)?，關(guān)火冷卻。
4)雞蛋去殼，攪拌蛋液。
5)將冷卻后的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。
6)再加入果醬，若果醬有果粒要打散拌勻。
7)將蛋液反復(fù)攪打均勻。
8)鍋內(nèi)水燒開。
9)將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。
10)蓋鍋蓋，大火蒸4~5分鐘，待蛋液凝固即可取出。
11)將果醬點綴在蛋面上。
12)撒上熟玉米粒即成。
