海米香干丁

　　原料

　　海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。

　　做法

　　五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

　　本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用

　　海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。

　　豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補(bǔ)鈣的佳品。

　　銀魚豆芽

　　原料

　　銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

　　制法

　　銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

　　本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用

　　銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源，而且，也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太 多的脂肪，對(duì)準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。

　　香酥鵪鶉

　　原料

　　鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法

　　①將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?/p>

　?、诎褱?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

　?、蹖㈠佒没鹕希湃胧秤糜蜔裏?，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用

　　此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。