老人怎么吃藕粉
百合糕
原料:干百合花、藕粉、玉米淀粉、溫水。
做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入干百合花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。
紫薯涼糕
原料
紫薯(去皮后)、藕粉、粘米粉、小麥淀粉、細(xì)砂糖、牛奶、水、椰蓉。
做法
1、藕粉沖好，提前泡4小時。
2、泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘。
3、紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。
4、蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。
6、取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實(shí)。
7、在糯米飯上鋪上紫薯泥。
8、再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。
9、晾涼后倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片即可。
