周日：胡辣湯250克，油條或豆沙包100克，佐以大蔥拌牛肉、醬菜50克。

　　早晨不該吃的三種食物

　　一、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。

　　二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　三、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

　　小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜е挛杆徇^多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

　　早飯五項注意

　　1.時間注意

　　時間要佳：醫(yī)學研究證明，7點到8點吃早飯合適，因為這時人的食欲旺盛。早飯與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早飯較早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。

　　2.早飯喝水

　　早飯前應先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早飯起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早飯，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早飯，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早飯前喝較多的水。

　　3.熱量供給要適當

　　早飯食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早飯應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。

　　4.烹調(diào)制作

　　要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

　　5.酸堿食物要搭配適當

　　不少人早飯習慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。