鯉魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

　　鯉魚(yú)和草魚(yú)是我們?yōu)槌Ｒ?jiàn)的食用魚(yú)，鯉魚(yú)和草魚(yú)在我們的餐桌上都是扮演重要的角色，所以我們?nèi)绻煜缩庺~(yú)和草魚(yú)，會(huì)讓我們做出來(lái)的家常菜大打折扣，不同的魚(yú)本身搭配食材就不一樣，而且不同的魚(yú)無(wú)論是口感還是味道都是有很大的差別的。

　　鯉魚(yú)和草魚(yú)長(zhǎng)得很像，所以我們往往很難區(qū)分開(kāi)鯉魚(yú)和草魚(yú)，但是只要我們分別認(rèn)識(shí)了什么是鯉魚(yú)以及什么草魚(yú)后，知道了鯉魚(yú)和草魚(yú)的特性，我們就懂得區(qū)分鯉魚(yú)和草魚(yú)了。

　　鯉魚(yú)中文別名：鯉拐子、鯉子。鯉科(Cyprinidae)中粗強(qiáng)的褐色魚(yú)，學(xué)名Cyprinus carpio。原產(chǎn)亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)。鱗大，上腭兩側(cè)各有二須，單獨(dú)或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘?qū)な澄飼r(shí)常把水?dāng)嚋?，增大混濁度，?duì)于許多動(dòng)植物都有不利影響。

　　鯉魚(yú)鱗有十字紋理，所以名鯉。死后鱗不反白。有從頭至尾的脅鱗一道，不論魚(yú)的大小都有三十六鱗，每鱗上有小黑點(diǎn)。味道絕佳，處處都有生產(chǎn)。中國(guó)人餐桌上的美食之一。另：艷色圖紋錦鯉，在亞洲有很高的觀賞價(jià)值。鯉魚(yú)俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科。身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對(duì)。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側(cè)金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚(yú)平時(shí)多棲息于江河、湖泊、水庫(kù)、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動(dòng)物為主。其適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場(chǎng)所多在水草叢中，卵粘附于水草上發(fā)育。鯉魚(yú)是淡水魚(yú)類中品種多、分布廣、養(yǎng)殖歷史悠久、產(chǎn)量高者之一。

　　草魚(yú)屬鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬。草魚(yú)的俗稱有：鯇、鯇魚(yú)、油鯇、草鯇、白鯇、草魚(yú)、草根(東北)、海鯇(南方)、混子、黑青魚(yú)等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚(yú)類。草魚(yú)幼魚(yú)期則食幼蟲(chóng)，藻類等，草魚(yú)也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚(yú)有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來(lái)源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。

　　草魚(yú)英文名：Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚(yú)，厚魚(yú)。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁;口呈弧形，無(wú)須;上頜略長(zhǎng)于下頜;體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長(zhǎng)，腹部無(wú)棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無(wú)硬刺，背鰭和腹鰭相對(duì)。

　　草魚(yú)屬于鯉魚(yú)科 簡(jiǎn)單的區(qū)別就是鯉魚(yú)通常尾巴都有紅色成分 草魚(yú)體型也比鯉魚(yú)瘦長(zhǎng) 還有就是鯉魚(yú)嘴邊都有2根須子草魚(yú)沒(méi)有。

　　上文我們介紹了什么是鯉魚(yú)以及什么是草魚(yú)，上文分別對(duì)這兩種魚(yú)的特性做了非常詳細(xì)的介紹，而且也把鯉魚(yú)和草魚(yú)的主要區(qū)別告訴了大家，相信大家以后去市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)就不會(huì)弄錯(cuò)了吧，鯉魚(yú)和草魚(yú)都能做成美味佳肴，關(guān)鍵看我們?nèi)绾芜x擇和搭配。

　　鯽魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

　　我們?cè)谧霾说臅r(shí)候偶爾會(huì)遇到這樣的問(wèn)題就是無(wú)法區(qū)分兩種食材，這時(shí)候就十分麻煩了，如果不懂得區(qū)分食材的話做出來(lái)的菜肴肯定是大打折扣的。例如我們無(wú)法分清楚鯽魚(yú)和草魚(yú)。那么鯽魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別到底是什么呢，我們?nèi)绾螌⑦@兩種魚(yú)好好的區(qū)分開(kāi)呢。

　　鯽魚(yú)和草魚(yú)都是魚(yú)類，但是想要分開(kāi)這兩種魚(yú)還是有辦法的，我們只要分別了解鯽魚(yú)和草魚(yú)的概念以及鯽魚(yú)和草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分和做法的不同就能區(qū)分鯽魚(yú)和草魚(yú)了。